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SUMMARY:Cicle” Gastronomia amb estrela”: Pablo Montoro\, xarrarà amb Juan Carlos Gumiel
DESCRIPTION:Con el ciclo “GASTRONOMÍA CON ESTRELLA” se pretende dar a conocer     a la ciudadanía\, a todas aquellas personas que hacen que la gastronomía de la provincia de Alicante tenga este nivel de excelencia. No solo los chefs y restauradores galardonados con estrellas Michelín y soles Repsol\, sino también a enólogos y bodegueros\, a las personas que recuperan tradiciones culinarias\, a los que elaboran dulces\, turrones y helados o bebidas espirituosas. En nuestra provincia existen numerosos establecimientos que merecen participar en este ciclo\, en el que destacarán los productos únicos e intrínsecamente alicantinos también dignos de estar en esta cima de la calidad\, tanto de la gastronomía de la costa\, como la del interior. Todo ello desde la perspectiva más específica de la tradición\, la innovación y la raigambre a nuestra provincia \nLa actividad se basará en una charla biográfica a cargo del Chef Alicantino\, Pablo Montoro el cual será entrevistado por el Subdirector de Cadena Cope Alicante\, locutor y experto gastronómico Juan Carlos Gumiel. \nAl finalizar dicha entrevista se abrirá un debate donde los participantes podrán interactuar con el personaje protagonista de la actividad. \nConferenciante: Pablo Montoro\, dentro de su carrera profesional ha pasado por cocinas y restaurantes de prestigio internacional\, incluyendo entre otros proyectos: \n-Martín Berasategui (1997-1999) \n-El Bulli (1999) \n-Charlie Trotter (2000) \n-Hacienda Benazuza (1993-2003) \n-Sha Wellnes Clinic (2008-2013) \n-La Imprenta \nLa cocina de Pablo Montoro se ha enriquecido con experiencias diversas como la de ser Chef privado de la familia Melnichenko a bordo de su Yate “A”\, o participar en el programa “Top Chef” de Antena 3 TV. \nMediante todas estas vivencias Montoro ha ampliado su experiencia contagiándose de viajes alrededor del mundo\, transmitiendo su cocina \na nuevos Chef y cocinando para celebridades como: la princesa Beatriz de Orleans\, Kulie Minogue\, Naomí Campbell\, Elsa Pataky\, Adrien Brody\, Ariadne Artiles\, Jequesa Mozah\, Bint Nasser etc… \nEn la actualidad dirige el Equipo de Espacio Montoro\, catering Montoro y Moma.
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SUMMARY:Cicle “Patrimoni. Art en Valor”: La Dama d'Elx\, la seua vestimenta i altres secrets. 125 aniversari de la troballa de la Dama d'Elx\, per Francisco Vives.
DESCRIPTION:“Patrimoni. Art en Valor”: La Dama d’Elx\, la seua vestimenta i altres secrets. 125 aniversari de la troballa de la Dama d’Elx\, per Francisco Vives. \nEn aquesta ocasió serà protagonista la “Dama d’Elx\, la seua vestimenta i altres secrets. 125 Aniversari de la Troballa de la Dama d’Elx”\, que donarà a conéixer Francisco Vives Boix. L’activitat es realitzarà amb una conferència teòrica en l’Institut Alacantí de Cultura Juan Gil-Albert\, on s’analitzarà al detall\, tant la vestimenta com totes les peces que conformen el famós bust iber. \nLa Dama d’Elx és una escultura ibera realitzada en pedra calcària entre els segles V i IV a. C de caràcter funerari. Es coneix molt del bust\, però pocs s’han detingut a observar-lo i descobrir les peces de roba que vist\, els collarets que adornen el seu pit\, les grans rodetes que emmarquen la seua cara com a grans i luxoses rodes\, les joies que es llisquen com a pendents a banda i banda del seu coll o la xicoteta fíbula que corda el coll de la seua túnica. Més difícil serà trobar xicotets “defectes” en el seu esculpit\, que resultaran clau per a entendre molts misteris que es troben amagats en el bust iber més famós\, la Dama d’Elx. \nConferenciant: Francisco Vives Boix \nDirector de la Càtedra Dama d’Elx de la UMH\, professor de biologia i estudiós del món antic. Professor de secundària\, batxillerat i universitat durant 32 anys. Durant aquest temps\, ha fet nombrosos treballs\, articles i publicacions de llibres relacionats amb totes dues matèries \n. \nEn els treballs relacionats amb la història antiga estan: El rodete de la Dama de Elche (1992)\, Reproducciones de la Dama de Elche (1992)\, Interpretación de la vestimenta de la Dama de Elche (Rev. de Arqueología\, 1997)\, Ensayo sobre la postura sedente de la Dama de Elche (1998)\, Análisis gráfico de la Dama de Elche (1999)\, La Dama de Elche en el año 2000. Análisis tecnológico y artístico (Ed. Tilde\, Valencia\, 2000)\, El traje de Cantó (Rev. Sòc per a Elig\, 2001)\, La obra maestra del arte íbero. La Dama de Elche (Rev. Arqueo\, febrer 2002)\, La Dama en el museo de Pusol (Rev. El Setiet\, primavera 2005)\, Quint Albi Horaci\, errors en les còpies i interpretacions d’una inscripció llatina (La Rella\, 25: 159-184\, 2012)\, Tipos de cascos griegos (2018) on-line\, El billete de 100 pesetas de la Dama de Elche de 1938. Catálogo (Ed. M&G\, Cátedra Dama de Elche UMH\, 2020)\, El barco que llevó a la Dama de Elche de Alicante a Marsella en 1897 (Rev. Festa d’Elx\, 2020) i La Dama de Elche. Una nueva mirada a la escultura (Ed. Cátedra Dama de Elche UMH\, 2021).
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